La couronne des rois en ce début janvier 2021

La couronne des rois en ce début janvier 2021

Instant gourmand en ce début d’année, avec cet accord couronne des rois accompagnée de notre Côtes du Rhône Villages blanc « Gabriel ».

Cette spécialité est usuellement élaborée et consommée en France et dans la péninsule Ibérique à l’occasion de l’Epiphanie, fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus, célébrée le 6 janvier.

Pour la petite histoire, cette tradition est parvenue en France par l’intermédiaire de la papauté d’Avignon, où le premier tirage des rois eu lieu à la fin du XIV siècle au couvent des dominicains.

Ce gâteau brioché rond et parfumé à l’essence de fleur d’oranger est décoré de fruits confits qui sont censés représenter les joyaux de la couronne !

Bonne dégustation.

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