Côte du Rhône 2010
Côte du Rhône Cuvée Vieilles Vignes 2010
Côte du Rhône Villages 2004
Côte du Rhône Villages Signargues 2006

Côtes du Rhône rouge 2010
Souple et rond mais avec du caractère !

• Cépages : grenache 60%, syrah 40 %

• Terroir : sol argilo-calcaire caillouteux

• Vinification et élevage : les raisins sont éraflés en totalité ,la vinification se déroule en cuves béton (température de fermentation régulée entre 25 et 30 °C) avec des remontages journaliers. Le temps de macération est d’environ 12 jours , et est suivi d’un pressurage modéré. Après la fermentation malolactique , les vins sont élevés un an en cuves, avant d’être mis en bouteilles à la propriété.

• Caractéristiques gustatives : la robe est profonde d’un rouge soutenu à la nuance violacée. Les arômes de fruits rouge et d’épices se retrouvent en bouche sur un vin ample et chaud où les tanins encore jeunes présentent beaucoup de caractère.

• Alliance mets et vin : servi à 16°C, ce vin conviendra parfaitement aux viandes rouges grillées ou en sauce (côte de boeuf, rosbif , daube à la provençale ...) et aux fromages affinés.

• Conservation : à déguster des maintenant, potentiel de garde 5 ans. Décanter 1 à 2 heures avant consommation.